Nuestra mesa
Masa madre, tiempo y una mesa larga para compartir
La base de cada pizza en Greta empieza días antes: nuestra masa madre fermenta lentamente, lo que le da una miga más ligera, un sabor más profundo y una corteza que se digiere mejor. No hay atajos posibles con este proceso — solo tiempo.
Nos encontrarás en Guadalajara de Buga, en un espacio pensado para quedarse: buena luz, buen vino y una carta que no deja de crecer con la temporada.
